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管理故事:王七学厨(一)
来源:中华蒸发设备网  |  日期: 2007-9-3

 

  王献章,在家里的兄弟们当中排行老七,所以人们都管他叫“王七”,很少有人叫他的大名。

  王七从小没有学过什么手艺,所以生活上也没有什么着落,东家一顿,西家一顿,就这样长到了十六岁,还没有一个稳定的职业来养活自己,心里也自然是非常的苦恼,总想找个师傅学一门手艺,别的不为,为的是能够混口饭吃。

  有人建议他学木工,打个家具之类的,可以谋一条生路,可是他从小也没干过力气活,手不能提篮,肩不能担担,所以他不学木工。

  有人找他帮忙给理发店打打下手,这样既可以学一门手艺,也可以挣些钱吃饭,可是被他拒绝了,他认为理发的活儿实在是太脏了,每天接触的是别人的头发碴儿,自己身上也会粘上这些东西。所以他不学理发。

  有一天,他从哥哥手里拿了点儿钱,到一家饭店去吃饭,看到饭店的厨师个个手艺高强,做出的菜鲜美可口。

  他突发奇想,要去学厨,这个活儿虽然也有些累,可是每天都能闻到好味道,自己也可以想吃什么做些什么,不错!于是,他打定了主意,决定学习厨艺。

  他把自己的想法和自己的六个哥哥说了,他的哥哥们全都举双手赞成,到处托人,最后找到了一位本地很有名的大厨做王七的师傅,并举行了隆重的拜师仪式。

  从拜师的头一天开始,王七便非常认真地学习起来。三更眠五更起,寒来暑往,一晃就是三个春秋过去了,此时的王七已经是满身的厨艺,他做的菜没有人不说好的,几乎和他的师傅的手艺一模一样,根本就分不出伯仲上下了。他的师傅也是倾囊相赠,毫无保留地把自己所有的技艺全都传授给了王七,就连自己的拿手绝活也教给了他。

  王七心想:这下可以了,师傅所有的本领我全都学会了,以后,我便是本地的名厨了,不仅是吃饭不用发愁了,而且生活也要逐步走向富裕了。想到这里,他对师傅说:“师傅,多谢您对我多年来的教诲,让我的手艺进步神速,尤其是您毫无保留地传授,更是让我受益匪浅,请受徒弟王献章一拜。”

  说完话,王七倒头就要跪下,被他的师傅扶住了。师傅说:“王七啊,你言重了,这些都是你自己努力的结果,常言道‘师傅领进门,修行在个人’,你是通过自己的勤奋获得了手艺,可喜可贺啊。这样吧,你给我做十道你认为自己最拿手的菜,我尝一下,如果我认可了,你就可以自立门户了。”

  王七高高兴兴地准备起来,精心准备了上好的做菜材料,没用了一炷香的功夫,就把自己认为最拿手的十道菜做好并端到师傅的面前了。王七目不转睛地关注着师傅的一举一动,眼神里流露出十分紧张的神情。

  王七见师傅慢条斯理地拿起筷子,每个菜都尝了一口,然后放下筷子,只对他说了一句话:“王七啊,这里面没有一道菜是你自己做的。”说完话,师傅便走到后堂休息去了。

  王七看着自己精心做出的十道菜,傻呵呵地站在原地,琢磨着师傅的话,怎么也无法理解,心想:这些菜明明都是自己亲手做出来的,怎么师傅说没有一道菜是自己做的呢?真是太奇怪了!

  王七百思不得其解,到了夜里,他的脑子里全都是师傅的话,嘴里不停地念叨着:“没有一道是自己做的,没有一道是自己做的……”

  王七突然一拍自己的脑袋,如梦方醒地说:“我明白了!”

  王七立刻从床上爬了起来,做起菜来,一道接着一道,做好了尝尝后把它倒掉,倒掉后再做,反反复复地做了一宿,到天明才住手。

  第二天一大早,王七又端了一道菜送到师傅的屋里,师傅尝了尝,赞不绝口,说:“王七啊,这才是你亲手做出的菜,味道太好了。”

 

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